手工 凍頂烏龍

手工

百年傳統的凍頂烏龍需要長時間反覆的烘焙回火，

才能有效的降低咖啡因，及增加茶湯的回甘和滑順度，

若只是為了讓茶葉加強烘焙味，

一昧地拉高溫度快速入味，

不僅會造成烏龍茶苦澀，更可能讓茶葉碳化喔!


山生有幸凍頂烏龍茶